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翡翠白菜饺子(10/10)
菠菜摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开
将菠菜叶子稍微焯一下，取出剁细
没有研碎料理机，我用电动打蛋器打了一下，稍微加了一点水，然后打成菠菜泥
然后用菠菜泥汁儿加面粉和成面团，因为工具不到位，打的不够细腻
白面粉和的面团搓成长条，绿色面团擀成面片状，包裹至白色部分
调肉馅部分：简略一下，将所有食材拌入，加盐、十三香、葱花等搅匀，倒入油再搅匀，待用
绿色面片裹白色面棍，切剂子，然后压扁，擀饺子皮
放入馅料，开始包饺子，包时最好采用挤的方法来包，不要捏饺子，挤出来的褶皱比较像大白菜
然后，水烧开后，开始煮饺子，熟了捞出来，上绿色下面白色，很像大白菜的样子吧
卖相不错，挺像白菜的呦～