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[汉堡实验室]鸡肉沙拉堡—Goodness Graciou(5/11)
全家福~
首先把鸡胸肉,整粒黑椒,牛至叶,盐,生粉放进搅拌机打散~ 生粉的作用是让鸡肉更粘,更容易弄成肉饼。
打出来的肉馅就是这个情况~
捏成肉饼,大小依然是比汉堡坯大一圈~
之后锅里下油,中小火煎肉饼,这里注意火候很重要,如果大了的话就会里面生,外面焦了。因为大家的炉灶不同,拿我的来说,我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。这样每面煎烤4分钟就可以了。
烤肉饼的时候开始准备西洋菜沙拉~胡萝卜用擦丝器擦丝,西洋菜切成3cm x 0.3cm的细丝~
放入蛋黄酱,胡椒粉,蜂蜜和牛奶~
搅拌均匀~
等鸡肉两面都烤的差不多了把芝士放在鸡肉上~
那个碗或者盆(家里没有合适的。。。)罩上融化芝士,同时把面包坯烤一下。 最后堆汉堡,顺序从下到上是,汉堡坯(底)——沙拉——鸡肉饼——芝士——汉堡坯(顶)
完成!大家赶快感受一下吧~~~