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肉末千层饼(11/12)
原料。
肉末里放入盐，胡椒粉，料酒，葱末，姜末，鸡蛋，香油朝一个方向搅打上劲。
把发面团擀开，均匀抹肉末。
切4刀。
先折两边。
依次翻折到中间。
把上面的面片盖下来，
把最下面的面片翻上去，包好。尽量不要露馅。
放入蒸锅，用手轻轻按成饼状。醒15 分钟后大火蒸15分钟，关火后不要揭盖，焖5分钟后再揭盖。
蒸好的千层饼。
切块。
层次分明的千层饼。