最开始当然是炒个孜然牛肉了。（好像我顺便也把孜然牛肉的做法放进来了哈哈哈） 腌制牛肉：牛肉切好一条条，放生抽、酱油、料酒、些许嫩肉粉（多了就太嫩和鸡肉似的）、黑胡椒粉、鸡精或者味精，拌匀，腌半个小时左右。

红辣椒、青辣椒切成小圈圈，小圆椒切末，蒜苗切小丁丁。 然后开火，倒油，把牛肉往锅里一匡，炒几下，倒蒜苗、辣椒，再炒几下，放孜然，翻匀，再放盐，再炒几下，出锅，放菜碗里备好。

切台湾小香肠，一片片的 另一个煮锅倒水，开火，煮沸 准备个大碗，舀几勺孜然牛肉的油放进碗里，再舀几勺煮沸的开水倒进碗里，调和一下 再放几筷子大冲辣椒酱（这个是比较辣的，辣度有80，酌情放啊），记得调匀

下面，时不时用筷子摆弄几下，不至于面沾锅 熟了之后出锅，放进碗里 舀几勺炒好的孜然牛肉盖在面上 开吃吧