猪前夹肉(有地方叫前腿肉)一块，去掉肥的部分，抹少许盐，用刀背拍松备用

蒜苗切细，备用

锅里放入少量食用油，放入蒜苗煎香；关小火放入猪肉慢煎到两面焦黄，起锅装盘；青菜焯水，装盘，在青菜上淋少许食用油。大功告成^_^ PS.俺青菜放多了，加上家里黑椒也没有了，小西红柿椰菜花一样都莫得，将就着看吧，各位