切好葱段、姜丝、跟胡萝卜，有人问为什么放胡萝卜的，真奇怪，在这说说一点也不奇怪，胡萝卜本身有多量维生素太有营养的东西可以不吃吗？最主要是我把胡萝卜切成一条条大约2cm宽用来垫底。这种又可以蒸鱼时掌握时间，又可以省煤气，一举两得^_^

相片我没有拍，但怎样切鱼大家都知道的。鱼洗好用刀在鱼的身上切两小刀，轻轻切就可以了，这样就可以吸收味道快，还快熟，也不用费神，记得两面都是这样喔，大约切6至8cm就可以了

要来临蒸的过程，首先把糖、盐、料酒放适当好，鱼是腥的，所以我喜欢放料酒，有人说不爱放，可以，可以放姜丝也可以能代替料酒的，把胡萝卜垫底别忘了，材料放好了，蔬大约10分就可以吃了。别忘了放点葱段^_^那就香极了

鱼熟了是立刻吃才甜才口感好的，凉了这个味就没了！