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【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法(4/5)
主料：新鲜带鱼段500克 调料：辣椒丝、海盐、花椒
新鲜带鱼段洗净后，在鱼段2侧各打花刀
将改好花刀的鱼段放入一容器中、依据个人口味依次添加海盐、花椒粒、辣椒丝
充分搅拌均匀后，裹好保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时
将腌制好的鱼段摆盘，放入锅中水开后蒸制10分钟即可食用