大白菜洗净用手掰成块；胡萝卜洗净后去皮切片；

西兰花洗净掰成小朵，用加了盐的开水过一下，捞出后冲个冷水澡，放在一边待用哦；

姜切片；

将酱油倒入小锅中，加入海带，煮沸后，小火将海带煲出味道，加入一小勺料酒，关火待用；

起锅热油，下姜片爆香，下大白菜，加一点水，翻炒一下，盖上锅盖焖一下。过上一小会，将白菜翻一翻，看到白菜帮子已经变软，看到锅内的水分已经干了一大半的时候，加入西兰花、胡萝卜和煮好的酱油海带，翻炒均匀就可以出锅啦。春天的色彩，春天的味道，在餐桌上绽放～～