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卤凤爪(5/6)
清洗凤爪，（这一步忘了拍，这是第二遍洗）
把爪爪的指甲逐一剪掉
洗净，焯水。
各种调料备齐，小件的放调料盒，大件的直接放锅里。
水开放凤爪，高压锅盖盖加阀，上气后压20分钟关火
气消后就可开吃喽！放凉更好吃。卤汤凉凉去浮油，下次可再用，这便是传说中的“老汤”