制作面团:将所有面粉和酵母糖加260克水混合,加盐揉面至光滑面团,滚上油放在盆里加保鲜膜,静置发酵至2倍大。
加橄榄油抓拌,加盐和姜汁搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时。
不沾平底锅抹油。将发酵到位的面团分成50克一个的剂子,擀成厚面皮。
每个面皮包入30克馅料,包成包子状,收口捏合。可包16只。
放置十分钟略发,用小火煎。另备面粉水浆浇入锅中,水位浸没包子一半高度。
小拉啊你怎么没盖捏?幸好我有俩!盖上‘盖子’,小火慢煎1小时,或至面蕾丝边成型,包子香味溢满屋子
多出的胡萝卜丝别浪费了,和多余的肉末一起帮小狗子煮狗饭饭呗
制作面团:将所有面粉和酵母糖加260克水混合,加盐揉面至光滑面团,滚上油放在盆里加保鲜膜,静置发酵至2倍大。