往锅内放入适当的水，再放入姜片，待水烧开

水开了，再放入菠菜，切记，菠菜下锅了，请勿用勺去翻煮菠菜，得让它自己煮软，或者是用勺把它压挤到水里，因为翻煮后的菠菜吃着没有它自己煮软下去的菠菜那么鲜

放入少量的油，菠菜下水3钟后立即关火，放入适量的盐，味精，花椒粉，蔬之鲜，即可！