蚝油杏鲍菇(
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主要材料。
杏鲍菇洗净切滚刀块；
彩椒切小块； 蒜切片；
锅中烧开水，杏鲍菇焯水捞出沥干；
热油锅，先炒香蒜片，再倒入杏鲍菇煸炒至发软；
调入盐、蚝油翻炒均匀，大火收汁；
倒入彩椒炒至断生即可。
