鸡蛋四个，蛋清分离，蛋白边打边加白糖，直到在筷子上不掉，蛋黄加白糖，面粉，牛奶调匀，蛋白和年糊和到一起，上下搅拌，电饭锅煮饭一分钟之后抹油，倒入面糊墩几下，电饭锅煮饭键跳起以后用毛巾捂住出气孔，二十分钟以后再次摁下煮饭键二十分钟以后出锅