1,先将土豆切小片，放盐水里浸泡，西红柿切小块，尖椒斜刀切片，葱姜备好.2，锅内放油，油温热时放入葱姜，待闻到香味后放入捞出的土豆片，翻炒几下放入尖椒，接着倒2滴醋放盐，再翻炒几下，放入西红柿，倒半勺酱油，待炒软见汁即可关火.