黄瓜洗净切丝儿，香菇切丁，木耳切碎。

蒜砸泥半点儿盐和香油备用。

把酱倒入碗中，切葱花姜末备用；肉切成0.5cm*0.5cm的小丁；锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油；肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香；放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香；放入炒好的五花肉丁、香菇丁、木耳碎和酱翻炒均匀；锅里加水，改中小火，放入糖；汤汁慢慢变浓稠，关火；

大火煮熟面条，过1-2遍凉开水捞出。

放上黄瓜丝、蒜泥，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

放点儿醋和麻酱提香啊！~~