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巧克力花生太妃糖(
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将所有除花生外的材料混合,放入奶锅
开小火,不断搅拌。如果有温度计可以用温度计测量下糖浆的温度,一般115度就比较合适了。
必须不断的搅拌,不然会糊掉哦。如果没有温度计的童鞋,可以看一下状态。搅拌到糖浆越来越浓稠的状态即可。
将熟花生放入模具中。量不要太多,适量即可。
糖浆温度一到,立刻离火,稍微冷却不烫手的时候装裱入花袋中。 然后挤入模具。
挤的时候迅速一些,糖浆冷却变稠就不好挤了呢。如果天气冷,挤的途中变稠,到模具里会不平整,可以连模具以前放入烤箱。100度稍微烤一下,预热后自己就会变平整了。
放冰箱冷藏脱模即可食用