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茴香肉包子(3/8)
安琪酵母兑温水这样
用酵母水和面，水不够再加点温水活成这样，盖上盖子开始发面。
把茴香洗净切碎，放点碱面，把菜拌匀，这样蒸出来的馅儿菜是绿色的，比较好看
姜切碎成姜末
花椒放炒锅小火干煸一会，就出来很好闻的焦香味儿，放案板上用擀面杖碾碎，花椒末放进肉馅儿拌匀
放盐 味精 花椒面 料酒 香油 十三香一点，顺时针方向拌匀
包好包子放锅里再醒10分钟，再开火蒸，等水开上气后再蒸20分钟，关火后等5分钟再开盖
呵呵，大功告成，香不香！