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蜜汁叉烧(2/6)
美国华人超市卖的这个肉直接叫叉烧肉，这是正面。
将肉切成1.5厘米厚度长条，泡在水里约1-2小时，中途要换几次水，让血水全部泡出来后拿纸巾把肉表面擦干待用。
用配方1或配方2任选一种混合后放入肉搅拌均匀，然后用保鲜膜盖上放入冰箱第二天做饭前在一起拿出来。个人觉得不喜欢蒜味重的选排骨酱会比较好。
烤箱预热：华氏380度或摄氏180度，预热好了后，将一个烤架放在烤盘上，再把要烤的肉放在烤架上。烤制时间：40分钟
烤到30分钟的时候取出来，用刷子刷上蜂蜜或麦芽糖继续烤表层微脆即可，时间上也可以适当的延长。
稍冷却后用刀切片摆盘。