将瘦肉、香干切成细丝，红椒切丝，芹菜切成和瘦肉丝一般长的段。将锅烧热放入植物油，放入瘦肉丝煸炒至变色，放入香干、芹菜和红椒，倒入适量生抽，翻炒片刻即可出锅。口味稍重的可以再适量加点精盐。