1.把面和成硬点的面团，擀成面皮。 2.把老豆腐煮好切碎葱切碎加盐，味精，豆油，多加花椒面，拌匀即可。3，拌好的豆腐馅均匀的摊在面皮上，卷好，切成段。电饼铛加热加油，热后把豆腐卷放好，合上盖子，四，五分钟即可出锅装盘。