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【沙茶炒鲜鱿】(1/9)
洗净所有食材，鱿鱼切丝，姜、蒜去皮切丝，红椒去蒂去籽切丝，小芹菜去叶子切小段；
锅中烧水，水开后下鱿鱼焯水；
鱿鱼焯约30秒，捞出沥干水份待用；
烧热炒锅，下适量油，先下姜、蒜爆香；
姜、蒜爆香后，下沙茶酱煸香；
将芹菜、红椒放入炒锅；
适当翻炒至芹菜、红椒断生；
将鱿鱼倒回炒锅；
翻炒均匀，生抽调味即可。