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爆炒双干（豆腐干、萝卜干）(2/6)
准备的食材
豆腐干切片，胡葱切段，姜蒜随意切碎。
锅里烧油，油温八成热时下姜蒜炸香，随后放豆瓣煸炒。
炒到豆瓣色泽红亮的时候，下豆腐干爆炒两分钟后，加萝卜干同炒。再两、三分钟之后，观察炒得差不多干爽了，撒入胡葱，翻炒片刻，起锅装盘啦！此菜可以一直保持大火。
爆炒双干特写图。只要肯动手动脑筋，素菜一样可以好滋味！不信你们也试试。
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