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豆沙红糖糍粑(2/6)
糯米粉加水和成干稀合适的面团。
加红豆沙包成圆饼状。
油七成热后下糯米饼炸至两面金黄起锅。
就是这个样子,相互不粘就行。
锅内留少许油,加入红砂糖翻炒均匀后加入水使砂糖融化成褐色糖油水。把炸好的糍粑放入糖油水中翻炒。
翻炒至水分蒸发掉一半,糍粑变软糯为止起锅。