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冬瓜脊骨汤(
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原料。
脊骨凉水下锅,焯出血沫,杂质后洗净。
电砂锅里放入八角,葱,姜,几颗山楂。
放入脊骨,热水,倒少许料酒,醋,小火炖制。
冬瓜,胡萝卜,切块,海带泡发切大片。
脊骨炖制基本成熟时放入胡萝卜,海带同煮。
胡萝卜煮软后再放入冬瓜,再煮10分钟即可关火。
放入少许盐,胡椒粉,香菜末即可。
汤汤水水最滋补。