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牛肠抄尖椒(1/4)
牛肠先用水洗净，刮去牛肠脂肪和牛肠内膜，在用刀切成2cm长，用水超一下捞出来备用
尖椒洗净后去蒂去籽，切成四边形备用
锅内倒油烧热，加入一勺白糖，小火慢慢熬，用铲子搅拌不要粘锅，烧至颜色变红。在放葱、姜、花椒爆香，30秒后把牛肠放入锅里用中火翻炒3分钟！然后放两勺老抽~盐翻炒均匀！
用筷子夹一小块尝尝牛肠能咬动了在放入尖椒抄！把尖椒抄软就好了！关火盛盘^o^