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双色蛋皮卷(7/7)
食材普通易备噢；
大米、糯米混合，淘洗干净，加入适量的水，上锅蒸至熟糯，放凉；
胡萝卜切丝，泡菜切碎备用；
鸡蛋将蛋清、蛋黄分离，分别加入鸡粉，打散，锅中入油，将蛋清、蛋黄分摊成蛋饼；
胡萝卜丝入锅，炒熟，熟米饭中调入芝麻油和食盐，拌匀；
寿司帘上放入1/2张寿司紫菜，将米饭均匀铺在紫菜上，依次放上适量的胡萝卜丝和泡菜碎，用帘子卷成卷；
最后，分别在两张蛋皮上刷上芝麻油，依次包裹住寿司卷，切成小段，即可。