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蛋糕最基础--奶酪戚风(1/8)
牛奶加黄油加奶油奶酪放入容器中 隔水加热至融化，将混合物搅匀
蛋黄打散，倒入第一步的混合物中 搅拌均匀
筛入低筋粉拌匀
将蛋清加入几滴柠檬汁
打发蛋清 中间分三次加入细砂糖 打发至倒扣也不流动的状态
分三次将打好的蛋清拌入面粉糊中 从底倒翻搅 一定要轻 直至完全搅拌
烤箱预热170度 放在烤箱中下层，上下火，烤40-45分钟
出炉后倒扣 降温 放凉后可以脱膜