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可爱免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁(0/5)
牛奶250ml,鸡蛋一个,因为我是双黄蛋,qq糖(香橙味),一碗水(按到时候熬焦糖情况加),糖,备好
先来熬焦糖,水加糖倒入锅中,大火,一分多钟后,就会看到周围冒泡,颜色成红色,再熬一会,就成有黏稠状(记住千万别 再加糖了,不然把焦糖倒到碗中最表示面会有一层没熬化的糖,确实要加的话,就必须水)熬好后,倒入碗中或瓶中,放旁边,自然就会凛固。
把两个蛋黄放入一个干净的碗中,把牛奶倒入碗中,方一勺糖,搅拌均匀,放入qq糖,放入锅中隔水溶化。
融化好的布丁液,过滤到有焦糖的碗或瓶中。
蒙上保鲜膜,在表面打几个洞,大火蒸10分钟,拿出来摇一摇,中间很颤抖,还没好,放到一旁,盖上盖子,晚上回来就好啦!