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糖醋排骨(懒人家庭免煎少油健康版)(3/9)
将排骨焯水。
把焯好水的排骨捞出备用。
姜切片,葱切段,剥两颗蒜。然后调碗汁,一勺料酒,两勺酱油,三勺米醋,四勺糖,调好备用。
热锅,加少量油。倒入切好的葱,姜,蒜。煸香。
将排骨倒入锅中,翻炒至表面微焦。
将调好的碗汁倒入锅中。翻炒,加入少许老抽,翻炒均匀上色。
加入足量沒过排骨的开水,盖上盖子,中火焖20分钟。
开盖,加少许盐,大火收汁。
出锅盛盘即成。