将豆腐，猪肉切丝备用，姜蒜，西红柿切片，蒜苗切成一节一节的备用，

锅内油热，先将肉丝爆至半熟盛出备用，锅内油不取出，开火油热放入姜蒜炒香，再放入豆腐丝炒至淡黄色，先放入西红柿爆炒几下，在放入肉丝蒜苗，爆炒至肉熟，放入精，盐翻炒几下即可起锅，