将魔芋锅巴和芹菜洗净，切丝备用。大蒜，老姜切片，干辣椒切成一节一节的备用。

锅内油热，先放入干辣椒炒熟，接着放入姜蒜片炒香，再放入魔芋锅巴翻炒3分钟，加入芹菜，放入精，盐翻炒芹菜至熟即可（芹菜熟很快的）。