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野生红膏葱油蟹(10/12)
野生鲜白蟹—只 , 用水冲洗干净 。
洗好把像筋拿掉，切掉蟹尖下半根 ，然后切块 。
将红膏鲜白蟹切块备用 。
将酥浆粉调成糊 ，不要太稀 。
蒜白 ,生姜 , 干红椒切片备用 。
葱切好备用 。
将红膏蟹到调好的酥浆糊去粘一粘就可以下油锅 。
用热油锅里放上调好的蟹 , 这样就用中小火开煎 。
这样两面煎黄 。
放上生姜和蒜白用油中煎出香味 。
放上葱白，干红辣椒，黄酒 , 美味鲜酱油，加温水少量上盖煮熟 。
煮熟散上葱花就可以出锅了 。