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赤贝拌菠菜(4/5)
主料：赤贝肉200克、小菠菜300克
锅中烧水，水开后将赤贝肉迅速放入锅中焯烫捞出放入凉水中冰镇
然后将菠菜放入锅中焯烫后捞出也放入凉水中冰镇
将焯烫好的菠菜和赤贝肉放入一容器中
分别加入适量的芥末油、生抽、盐、糖、陈醋、香油拌匀装盘即可