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全麦面包(11/15)
主料里除黄油外所有材料用面包桶称量好。
面包机选择揉面功能，一般都是15分钟。
揉面结束后放入黄油，继续按揉面功能键。
两次揉面结束后，共三十分钟，面团会很光滑。
分成两份，再次用手揉成面团。
将面团擀开。
由上而下卷起来。
开口捏紧。
放入土司盒，用保鲜膜覆盖土司盒，放到温暖处进行发酵。
发酵至八分满后表面刷鸡蛋液。
表面撒黑芝麻。
烤箱180度预热好后，40分钟，图片上的是烤制几分钟后的样子。
注意观察，上色后锡纸覆盖在面包上，防止上色过深。
面包出炉。烤制过程中面包会膨胀，所以离加热管比较近，造成了上色不匀的现象。
拉丝效果图。