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戚风蛋糕卷(
6
/8)
蛋白打发至湿性发泡,打蛋头提起带出稍长而弯曲的尖
蛋黄,糖,油,水拌匀,最后拌入面粉,注意不要转圈拌,避免出筋
蛋白蛋黄糊混合均匀,震动几下。入烤箱中层,180度15至20分钟
出炉
揭下油纸,晾凉
沙拉,海苔,肉松,火腿
卷起,冷藏定型十几分钟
切开。可以吃喽~