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（无油版）外婆红烧肉(0/7)
烧一锅水，把血色的五花肉过一遍水撇去浮末，盛出备用；
另起一锅，在锅里加一点水，把冰糖放入用小火炒至化开，呈金红色并飘出焦糖香；
把过好水的五花肉倒入，大火翻炒至上色；
提前烧好一壶水，此时加水至刚好没过肉，大火烧至滚开；
加入姜片（想放大料的此时可以一起加入），加冰糖、倒入一半的生抽，转小火慢炖；
炖啊炖。。。知道我炖了多久嘛？一般四个多小时入味后再加剩下的生抽；
最后大火收汁至微稠即可，喜欢重口的可以再加点盐不过我不喜欢太咸因为汤汁拌饭很好吃！或者下顿儿拿来炖土豆芋头熟么的