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蜜汁tipq(1/8)
蹄膀洗净，用刀杯把骨头砍开。凉水下锅，烧开除血水。
倒掉血水，把蹄膀洗净，用蜂蜜涂满蹄膀，给蹄膀做个蜂蜜按摩。
把涂满蜂蜜的蹄膀研制一小时以上！备料：生姜切片、大葱切段、八角一个、辣椒一个。
把研制好的蹄膀放入高压锅，加入生姜、八角、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖，加入凉水。
加入所有的调料、压制45分钟。
压好后一起倒入锅中！
大火收汁，如果味道淡了，再添加食盐。
收汁过程中加入鸡精，胡椒。等汁变浓稠时，用锅铲不停的将汤汁往蹄膀上浇。直到完全收汁后，蜜汁蹄膀就完成啦！