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翻版/旺仔小馒头/ 宝宝最爱小零食(3/6)
材料图2-3、鸡蛋打入 碗中,加入细砂糖搅拌均匀(鸡蛋不 需要打发)
面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗 里
拌匀后用手揉成面团。一开始的 时候面团可能较松散,耐心揉一会就 会成团了,请根据实际情况调整马铃薯 淀粉的用量,面团需要具有合适的软 硬程度,不粘软,也不因为干燥而开 裂。如果面团太粘软,可多加一些马 铃薯淀粉揉匀。如果面团太干,可添加一些全蛋液。
把做好的面团用手捏成细小 的小圆粒,每个小圆粒比黄豆稍大或 者和黄豆一般大小(这步比较费时哈,一个个弄了好久)9、把小圆粒摆在烤盘上,小圆粒之间留出一定空隙,将烤盘放入预热好180℃的 烤箱,中层,烤10分钟左右,直到小 圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
出炉冷却后,我吃一个还不错,和那小馒头的确很像,很酥香。
最后装入密封罐里