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脆腌玫瑰萝卜(2/6)
心里美萝卜刨去最外皮
竖着对切,再切成半圆形薄片;
洒少许盐抛匀,腌半个小时左右至萝卜变软;
用纯净水过一遍萝卜以减轻咸味,并捏干水分;
放入少许生抽,浅色米醋(白醋,苹果醋,大红浙醋都可以),白糖,拌匀;冰箱冷藏腌制至少半小时(越久越入味);
从最外层开始叠起来摆盘,从最上面淋剩余的腌汁。不讲究的话直接吃也可以了哈哈哈~~~哎呀 总之摆盘的时候自由发挥啦,还可以用薄荷叶装饰噢