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浓情巧克力冰淇淋(17/18)
将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。
蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
加入牛奶。
加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
放入巧克力。
小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。
将淡奶油放入搅拌盆里。
启动电动打蛋器打拌奶油。
淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可，无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。
巧克力蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
用打蛋器打拌均匀，倒入保鲜盒里。
盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
成品。
成品。
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