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素菜提鲜----金蒜豉香菜心(0/6)
菜心用流动水洗净后切去老根，沥干水分备用
大蒜剥去外皮后，用刀拍碎再切成蒜末
炒锅中倒入少许油，待油温五成热时将蒜末放入，保持小火将蒜末炸成金黄色，然后将蒜末捞出，留底油
将底油加热至六成热，将沥好水的菜心放入，翻炒至菜心变软
倒入蒸鱼豉鱼，继续加热约半分钟至蒸鱼豉油的香味溢出
将菜心及蒸鱼豉油一同盛出摆盘，表面撒上刚才炸好的蒜末即可