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香干回锅肉(13/13)
准备好原材料；
五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮， 大火煮开， 转为小火；
直至煮到筷子能很轻松的插进肉中；
拿出来放凉，切成片状；
烧热锅，放入适量的油， 下入豆瓣酱煸炒；
炒香后下入切成片状的五花肉翻炒；
当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时， 再下入香干块；
继续翻炒， 加入适量的生抽和少量白糖；
翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣， 继续翻炒；
再加入适量的盐翻炒均匀；
出锅前放入青蒜， 翻炒均匀；
盛入碗中。
开动了。