豆浆煮沸,注意一边搅拌一边等待沸腾,防止锅底的豆浆烧焦
豆浆沸腾后立即加入切碎的菜末,搅拌均匀后继续小火沸腾10分钟
食用白醋按1:4的比例稀释,这里建议初学者取20ml白醋用水稀释
豆浆停止加热,将稀释好的白醋少量多次沿容器周围加入豆浆中,注意加入少量白醋后先等待一会并用汤匙按一个方向轻轻旋转搅拌(顺时针逆时针随意,但必须一直是一个方向),搅拌过程中观察豆浆的变化,如果还是混着的接着继续加入少量白醋,等待,搅拌,重复上述步奏,直至豆腐凝固,豆浆变得澄清
再次煮沸做好的豆腐即可享用自制的美味豆腐啦(PS:夏天做好后放入冰箱冰上一会儿后再享用,超级消暑哟)