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初夏快手凉爽菜----麻酱棒棒鸡丝(5/6)
鸡胸肉在背部划几刀，以便入味，用淀粉、料酒、白胡椒粉腌五分钟
把葱、姜、蒜铺在鸡胸表面，放入蒸锅中蒸至鸡肉完全熟透
鸡胸蒸好后把调料丢掉，晾凉至常温。把鸡胸撕成大块凉的会快些
晾好的鸡胸用手撕成小条
懈好的麻酱中倒入生抽、醋，混合均匀后再放入些蒜碎
把鸡肉丝、黄瓜丝和拌好的麻酱混合并拌匀就好了