辣椒，里脊肉切丝。香菜切断，葱，姜，蒜，切丝。锅内放油，葱，姜，蒜，干红辣椒爆锅，炒香后放入里脊肉，炒到变色。放一点酱油，放入辣椒，炒软，放香菜。再放适量鸡精，盐，十三香。出锅！