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滋阴补气——黄芪山药鸭子汤(3/6)
鸭腿洗净，把毛拔干净后，切成小块
下入凉水中一起煮开然后把汤倒掉，这样可以去除鸭子多余的油分，同时洗去煮下来的血水
将洗净的鸭肉放入砂锅，倒入适量黄酒和姜片，大火煮开后小火慢炖
山药去皮洗净切成滚刀块，和黑木耳一起，在鸭子炖煮半小时左右后下锅改中火
黄芪放入专门用来隔离配料的小网里，和山药一起投入锅中，同时加入盐，开锅后改小火慢炖至鸭肉酥烂
加入枸杞后焖煮10分钟起锅，如果准备有葱的话，起锅后撒入葱花或葱段，大功告成