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满满的一锅胶原蛋白——银耳桃胶雪莲子羹(8/8)
准备好所有材料
提前2天把桃胶和雪莲子分别拿2个容器用清水泡上，桃胶不用放太多，因为遇水它会发的很多的
提前1天把银耳泡上
因为泡好的雪莲子会有一些胶质一起出来，所以泡之前先洗一下，泡好之后就不用特别洗了，然后倒水的时候小心不要倒掉太多胶质，最好都一起下锅煮
泡好的桃胶要仔细洗干净，我最讨厌的就是这一步，因为桃胶里会有好多小的渣渣粒粒的杂质，洗完总会浪费一些桃胶，不然就洗不干净
泡好的银耳洗净根部
银耳和雪莲子冷水下锅，煮开后转小火炖煮半小时以上，汤开始有些粘稠后，下入桃胶和冰糖中火煮开后，再改小火继续炖煮半小时左右，其间注意常贴着锅底搅拌几次以免糊底，然后下入枸杞焖煮10分钟起锅
成品出锅，黏黏腻腻的一碗胶原蛋白，非常好吃