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干锅菜花(
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准备材料:菜花择成小朵,洗净控水备用。五花肉切片。葱、蒜切片。
锅内放入油,先小火煸炒五花肉,待肉炒至微干,下入豆瓣酱,炒出红油。
出红油后,放入花椒,葱、蒜、干辣椒,炒出香味后,开大火放入菜花翻炒。
待菜花沾匀酱料后,加入盐、糖、生抽,翻炒至菜花熟既可出锅。