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蚂蚁抱蛋(4/4)
黑木耳用开水泡发，约十分钟以手受得了为宜，拿手搓揉几下掐去根部，再用菜刀切成细小碎片。有时间的话能切多细都可以
敲入鸡蛋来一张。
加点盐打散再来一张。
先热锅再下油烧至开始滚油浪，倒入蛋液即可改小火。你可以选择煎成一个圆饼状或者像我这样炒散了。油多些油温刚开始稍高些有利于成型。注意拿锅铲适当批整几下，以免黑木耳纠结成团。