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油爆酥蛹(3/6)
先将茧蛹过清水，洗去浮灰。
放入清水锅中煮熟后捞出淋干（爆炒时这个环节必不可少呦）
油热后放入姜片和茧蛹，大火爆炒（小心油花）
当茧蛹开始变大时，放入酱油和盐，继续翻炒。
当茧蛹肉质紧实，蛋白质不再溢出，放入切好的葱和蒜头，翻炒片刻即可出锅啦
炒鸡美味的蛹做好啦这个真真是我的最爱，开动啦